金沢・逸味 潮屋ホームページ
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お知らせ
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2024/06/24
弊社オンラインストアにて6月22日までに「お届け日の指定なし」にてご注文を頂いたお客様には申し訳ございませんが、本社・店舗移転の為、6月28日以降順に発送させていただきます。ご了承くださいませ。
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2024/06/23
【本店営業のご案内に関しまして】詳しくは、InstagramやFacebookにて詳細をご案内させていただきますのでよろしかったらご確認ください。
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2024/06/22
【金沢本店移転のお知らせ】 いつも逸味潮屋をご利用頂き誠にありがとうございます。 「逸味潮屋 本店」及び「株式会社宮商 本社・工場」は平成2年よりこれまで西金沢の地で製造・販売を続けてまいりましたが、この度令和6年7月より金沢市米泉町に拠点を移すこととなりました。 つきましては、引越作業のため、西金沢の本店の営業は 6月24日（月）〜 6月27日（木）の期間は休業とさせて頂きます。なお、こちらのオンラインストアの出荷業務等もお休みさせていただきます。（既にご注文済の発送分は予定通りとなります）
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2024/06/22
【西金沢の本店の営業につきまして】6月中は、 6月28日（金) 〜 6月29日（土）はギフトなどの需要も考慮し､西金沢の本店を営業させて頂く予定ですが、引き続き引越作業中であるため、お待たせしたり品切れなどご迷惑をおかけすることもあるかと思います。何卒ご理解とご協力をお願いいたします。
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潮屋について
清らかな海に囲まれた能登半島。そして加賀百万石の歴史ある街、金沢。そんな金沢の小さな佇まいから、潮屋は始まりました。
今も昔も潮屋が求めるものはただ一つ。
「美味しい」とほころぶ、お客様の笑顔を求め、金沢の地、そして潮屋らしい味をつくり続けてまいります。
潮屋のこだわり
- 石川県奥能登の揚げ浜塩を使った「塩」たたき
- 熟練された職人たちの、手作業による「炙り」
- こだわりを無駄にしない、最先端の「冷凍技術」
大切なことは省かず、余計なことはしない。
これが潮屋のポリシーです。
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素材
日本海の荒波で育まれたブリ、清らかな海水の漁場で育った魚介の数々。高鮮度・高品質の素材だけを見極めます。
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手造り
一つひとつの素材を見極め、職人の手によって丁寧に加工し、最高の味を引き出します。
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味付け
能登揚げ浜塩や金沢大野醤油、加賀純米酒など、厳選された郷土・石川の調味料も潮屋のこだわりです。
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真心
お客様を想い、ご満足いただける商品を真心込めて創り続ける。この心と心の通い合いも美味しさの一部分です。
メディア
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テレビ朝日系列「朝だ！生です！旅サラダ」で、「たたきシリーズ」が紹介されました！
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テレビ朝日系列「いきなり！黄金伝説。」で、この「たたきシリーズ」を使用した潮屋近江町店の「たたき三色丼」が紹介されました！
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■の日は出荷業務及びメールの返信をお休みさせていただきます。
